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中華上下五千年可不只是文化傳承的五千年，

美食也是浩浩蕩蕩地傳承著，

而且越發精細地分為“八大菜系”——

川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽、魯。

但是，有一種熱愛自由的藝術家們，

總能創作異樣的“驚嚇喜”。

他們人稱黑暗料理代表隊，

以碾壓性的優勢占據了“失敗廚藝”的半壁江山，

他們隊伍的宗旨是——

        對于不常下廚的我們來說，烹飪的確是件難事，不僅要忍受滿屋子亂竄的油煙，以及熱油碰灑的危險，還無法準確掌握燃氣灶的火候，以及復雜的烹飪程序。其實，有了下面的妙招，按部就班，做飯根本不是事兒~

L型、U型、I型？先看飲食需求

L型、U型、I型廚房，就是廚房三種基本的格局，但并不是最重要的。

因為每種格局，都需要看我們自身的飲食需求而定。

        而根據需求，廚房整體最基本的類型可分成三種：

        分離型：這種廚房是封閉的，也是最適合常在家烹飪的家庭，因為爆炒與油炸的油煙和污垢不影響到其他空間，不過一個人做飯難免會有點兒小糾結和小孤獨；

        面對面型：開放式廚房，與餐廳中間用吧臺或地柜隔開，這樣做可以保證家人之間的正常溝通，但是一定要做好排油煙的管道處理，適合不常在家烹飪的家庭；

        小島型：這種類型比較適合小戶型，廚房和餐廳只能共用一個小空間，比較節省空間。

廚房動線是越簡單越好

        所謂廚房動線，其實就是我們在廚房中，從一個功能區到另一個功能區的活動路線。

I型廚房動線

        流暢的廚房動線都有一個共同的特征，那就是嚴格遵循“冰箱區-洗菜區-切菜區-炒菜區-盛菜區”的使用邏輯。

        要根據廚房的大小、形狀，選擇最合適的動線布局類型以及嚴格遵循“冰-洗-切-炒-盛”的使用邏輯之外，注意功能區的細節優化，也能讓烹飪的過程變得更加舒心輕松。

干凈的廚房，才是好料理的誕生地

說到廚房，讓我們最困擾的可能就是打掃。

那些日積月累產生的污垢、油漬，想想就頭疼。

況且，沒有一個干凈的環境，“失敗料理”成功率又提升了

        灶臺以上的墻面是最直接接受油煙洗禮的，因此墻磚是一定要貼的，不然直接清潔墻面分分鐘讓你崩潰。如果廚房面積比較大的話，建議盡量采用大塊的光面仿大理石磚，光滑好清潔，縫隙也相對較少，降低沾染油污的面積，不過記得一定要做美縫！

        如果廚房面積比較小的話，可以選擇小白磚，它能增加小廚房的層次感，但小白磚的縫隙有點多，想要不顯臟，美縫時要盡量選深灰色或者棕黑色。

好啦，以上就是本大大今天的推送，

有了這套秘笈，

（或者再加上傳世秘方與十年廚藝磨煉）

就可以大聲對

“廚房黑洞”“失敗料理”

Say goodbye 啦！

（本文為企業供稿）